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カラブリア州専門情報館 | カラブリア.com
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2018年
1月
9日
2018年1月9日
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カラブリア生活雑記
Cima di Rapeを使い尽くす。主人にビックリされた旨ウマレシピ
カラブリア州では12月に入ったころから露店で売り出されているCima di Rape。アブラナ科の植物で、ちょっと苦実があるのが特徴。コゼンツァ市では写真の1束で100円ぐらいです。 一番おいしいのはつぼみの部分。葉の部分は茎からこそげる様に取り、別に調理...
01/09/2018
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